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味の素 - 5'-イノシン酸ナトリウム
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：NDK629444928
中古 ：NDK629444928-1 |
メーカー | 調味料 | 発売日 | 2025/07/08 23:28 | 定価 | 7850円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
味の素 - 5'-イノシン酸ナトリウム
味の素®｜商品｜味の素株式会社
上野アメ横で創業60年・豆・乾物の専門店・松葉屋です。激安
5'-イノシン酸ナトリウム IN
イノシン酸ナトリウム | 化学物質情報 | J-GLOBAL 科学技術総合
イノシン酸とは？鰹節に多く含まれているイノシン酸の生成メカニズム
商品説明
5'-イノシン酸ナトリウム
イノシン酸のナトリウム塩の一種で、主に、かつお節の旨味成分として知られている化合物。5'-イノシン酸ナトリウムと、同じくナトリウム塩の一種である「5'-グアニル酸ナトリウム」とを混合することで、「5'-リボヌクレオタイドナトリウム」と呼ばれる調味料成分が生成される。
イノシン酸は、かつお節、煮干、肉類等のうま味成分です。タピオカ、とうもろこしのでんぷんから発酵法で作っています。
調味料の原材料になります1kgの値段です5個あります
買った時は税別9000円/kg
商品情報
出品者情報
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。
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